红薯粉条，你确定吃的不是胶？

来源：www.hntyswkj.com 发布时间：2019年09月17日

红薯也叫地瓜，有着丰富的营养，含维生素C，B，矿物质，食用纤维，胡萝卜素，糖质等多种人体所需的营养成分，其中矿物质，例如钙镁，可以预防骨质疏松，钾具有降低血压作用，这些矿物质对于维持调节人体功能，具有十分重要的作用。

红薯粉更利于老人小孩营养吸收，红薯当中的淀粉加热形成了糊状，是不耐热且溶于水的维生素C，得到了很好保护。这道家喻户晓的名菜，蚂蚁上树，东北粉条炖肉，都是餐桌上必不可少的美味佳肴，具有：“素中鱼翅”的美誉。

红薯粉的产业背后：

由于国内市场大，红薯粉又需要成熟度较高，要求比较多淀粉含量的好品质新鲜红薯制成。所以很多作坊打着"纯红薯粉”旗号，却使用便宜的木薯粉，玉米淀粉，植物胶等加添加剂来制作，减少红薯成本。

红薯粉，米粉等加工，国家已经明文禁止其添加明矾，后续又传出硼砂，磷酸盐，色素，起筋剂，植物胶等等。但这些商贩敢触碰法律，为了满足市场而谋取暴利，专供给某些餐馆，食堂等。这样的红薯粉，吃了没营养，吃太多反而对身体的危害很大。

具暗访记者了解，用高品质的新鲜红薯加工的成本已经去到5元以上，市面上要卖到9元左右。而黑心作坊，用淀粉制作的替代品，只需要两三元成本，用便宜低价充斥市场，很多消费者从外表上难以区别。

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红薯粉条，你确定吃的不是胶？

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