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红薯粉条做法

来源:www.hntyswkj.com 发布时间:2019年07月22日

食材

  • 干粉条 200克
  • 五花肉 50克
  • 姜 5克
  • 蒜 5克
  • 葱 10克

方法/步骤

  1. 把红薯粉条提前泡一下,提前10分钟,用温水泡发。不能时间太长,泡发时间太长,会影响口感。等看到粉条发软了,就可以捞出来,放到盆里,等待使用。

    红薯粉条做法
  2. 自己要计算好自己家人吃饭的时间,根据时间泡发红薯粉条,感觉泡发10分钟后正好用上,因为泡发的粉条也不能晾太长时间,要不,又会干了。

    红薯粉条做法
  3. 五花肉切成小丁。块头不能太大。

    红薯粉条做法
  4. 葱切小段,姜切丝,蒜切末,放置一旁。再切一些鲜葱叶,放到最后用的。喜欢吃辣的朋友可以加个辣椒的。

    红薯粉条做法
  5. 把锅烧干,放入一点点油,把五花肉丁放进去。

    红薯粉条做法
  6. 加热,翻炒,等看到五花肉出油,成黄色时,加入姜,葱炒一下。吃辣的朋友,这时要把辣椒放进去。

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  7. 加水,放进红薯粉条。看看水,要漫过粉条才可以,水要多一点。

    红薯粉条做法
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  8. 加入盐,酱油,盖上锅盖,中火炖。

  9. 5分钟后,关火,新手中间要打开锅盖看看水,不能糊了锅。

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  10. 用大点的盘子盛粉条,因为熟了的粉条会浓稠。最后撒上切好的葱叶。味道很不错的。

    红薯粉条做法
    红薯粉条做法
    红薯粉条做法
    END

注意事项

  • 粉条用温水泡10分钟就可以了
  • 炖时,水要多点。

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